主要保養(yǎng)維護(hù)體現(xiàn)在幾個(gè)重點(diǎn)部件上：

　　1、蔬菜烘干設(shè)備的電機(jī)要作為首要的保養(yǎng)對象，作為設(shè)備上的核心部件建議三個(gè)月為周期定期保養(yǎng)一次，定期清理電機(jī)上所攜帶的污垢，定期檢查電機(jī)螺絲的松動(dòng)性。

　　2、傳輸帶也是蔬菜烘干設(shè)備上的重要部件，正如一條筆直平整的公路一樣，只有保證它的完好烘干材料才可以暢通無阻，實(shí)現(xiàn)傳輸功能。

　　3、固定螺絲有無松動(dòng)；水管有無堵塞；網(wǎng)間有無雜物;網(wǎng)位是否對中，刮板是否靠緊；針擺減速機(jī)有無潤滑油；系統(tǒng)的壓力是否調(diào)好；系統(tǒng)的工作是否正常。

　　4、在每天正式烘干之前應(yīng)進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)試車，看看每個(gè)部件運(yùn)轉(zhuǎn)是否通暢。

　　烘干效果好，脫水速度快是蔬菜烘干設(shè)備的一大特點(diǎn)，這一特點(diǎn)可以保證物品本身的顏色和本質(zhì)不會受到影響，主要是因?yàn)闄C(jī)器在使用時(shí)提供的風(fēng)為熱風(fēng)，溫度可以根據(jù)物料的實(shí)際情況隨意進(jìn)行調(diào)整，控制更加方便。同時(shí)蔬菜烘干機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)，選用五層的結(jié)構(gòu)方式逐層進(jìn)行烘干，類似人工翻曬保證物料烘干的*性。機(jī)器自下至上逐層烘干，水分每層都有所小時(shí)保持蔬菜原有的色澤不會出現(xiàn)過大的偏差。同時(shí)機(jī)器吹出的熱濕風(fēng)在一定程度上也對蔬菜原有的顏色啟動(dòng)保護(hù)作用。