紫菜蛋花湯是人們吃飯時(shí)經(jīng)常要用到的一道湯，紫菜中蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)"的美稱；雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更不用說(shuō)了。紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，才可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。很多時(shí)候，我們外出旅行等只能是現(xiàn)做現(xiàn)吃，但條件又不夠，顯得過(guò)于麻煩，不能作為即沖即食食品使用。

                                                                                                                  凍干前

即食湯料真空凍干機(jī)過(guò)程我公司真空凍干機(jī)設(shè)備生產(chǎn)的即食紫菜蛋花湯，用熱水沖開(kāi)即可食用，重量輕，便于攜帶、保質(zhì)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味佳，制作工藝簡(jiǎn)單，是人們居家及旅行的速食湯。

                              凍干后

冷凍干燥是指通過(guò)升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過(guò)液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過(guò)程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。在冰升華時(shí)，它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。在實(shí)驗(yàn)室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學(xué)與制藥應(yīng)用。它被用來(lái)獲得可長(zhǎng)時(shí)期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)、酶、血液、與藥品，除長(zhǎng)期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結(jié)構(gòu)。

                              復(fù)水后